Quiabo com Picadinho :Combinação Perfeita

Ingredientes:

• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 500 g de carne moída ou picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomates
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 300 g de quiabos lavados
• Angu de fubá
• 1 dente de alho picado

Modo de preparo:

Prepare o picadinho colocando o óleo, a cebola e o alho numa caçarola. Leve ao fogo até que a cebola até que a cebola fique dourada. Junte-lhes a carne e mexa até fritá-la. Acrescente o molho de tomates, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe a caçarola e deixe cozinhar, em fogo brando, com o próprio vapor do picadinho. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Se precisar, acrescente um pouquinho de água. Corte os quiabos em rodelas de um dedo e adicione ao picadinho. Cozinhe até que os quiabos fiquem macios. Acerte o ponto de sal.

Prepare o angu de fubá, molde-o numa forma e coloque-o no meio de um prato, virando nele o picadinho com os quiabos em volta.