Purê de Batata recheado: Receitinha fácil, econômica e deliciosa

Ingredientes da receita de purê de batata recheado

Para o purê

• 2 kg de batata
• cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de presunto picado
• 200 g de queijo muçarela picado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Modo de preparo

Do purê

1. Em uma panela de pressão, coloque as batatas e cubra com água.
2. Coloque para cozinhar por 10 minutos na pressão, tirando a pressão logo em seguida.
3. Escorra as batatas com cuidado, descasque as batatas e amasse-as bem.
4. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o cheiro-verde.

Da montagem

1. Unte uma frigideira grande (de preferência antiaderente) com metade da manteiga.
2. Coloque metade do purê e espalhe bem para nivelar.
3. Recheie com o presunto e o queijo muçarela, espalhando o requeijão cremoso por cima.
4. Cubra com o restante do purê e leve a frigideira tampada ao fogo baixo.
5. Deixe fritar por 20 minutos, e vire o purê, untando a frigideira com a manteiga antes de virar.
6. Deixe fritar do outro lado até que fique dourado, deixando um pouco mais de tempo se necessário em cada lado.
7. Agora é só provar essa delícia de purê de batata recheado que fica dourado e lindo!