Gelado de limão de liquidificador para uma sobremesa super especial

Ingredientes:

• Biscoitos de sua preferência (champanhe, chocolate, etc.)
• Água ou um pouco de leite/suco para umedecer os biscoitos
• 2 caixinhas de Creme de leite (400g no total)
• 1 xícara (chá) de amendoim sem casca, torrado e triturado
• 1 caixinha de Leite condensado (395g)
• ½ xícara (chá) de suco puro de limão (cravo, tahiti, ou o de sua preferência)
• ½ xícara (chá) de leite em pó (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó (caso opte por utilizá-lo) e o suco de limão.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma travessa de vidro (26cm de comprimento), despeje parte do creme de limão, distribuindo de forma uniforme.
4. Umedeça alguns biscoitos e disponha sobre o creme, deixando um espaço entre eles para conferir crocância ao gelado.
5. Faça outra camada de creme por cima dos biscoitos e adicione um pouco do amendoim triturado.
6. Repita o processo: outra camada de biscoitos umedecidos e finalize com uma camada de creme.
7. Decore a superfície com amendoim triturado e rodelas de limão, se desejar.
8. Leve à geladeira por algumas horas para firmar ou ao freezer por 15 minutos caso tenha pressa.
9. Sirva e delicie-se com esse maravilhoso gelado de limão, refrescante e irresistível!