A sobremesa de maçã que está enlouquecendo o mundo! Sem forno, com 1 só ovo

Ingredientes:

160g de farinha de trigo

200ml de leite

8g de fermento em pó

8g de açúcar de baunilha

2 colheres de sopa de adoçante stevia + 1 colher de sopa (ou açúcar, caso prefira)

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

1 maçã

1 pitada de sal

Suco de ½ limão

Passas a gosto

Geleia de damasco sem açúcar a gosto

Amêndoas picadas a gosto

Modo de preparo

Preparação da Maçã: Remova o núcleo da maçã e corte-a em fatias finas, sem descascar. Polvilhe as fatias com suco de limão e reserve.

Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar de baunilha, o sal e o adoçante stevia (ou açúcar). Bata bem até obter uma mistura espumosa.

Adição de Líquidos: Incorpore o óleo e, em seguida, gradualmente, adicione o leite, misturando bem.

Incorporação da Farinha: Adicione a farinha aos poucos, continuando a misturar para evitar grumos. Peneire e adicione o fermento.

Montagem na Frigideira: Numa frigideira antiaderente, distribua uma camada de adoçante stevia. Arrume as fatias de maçã e as passas sobre ela.

Finalização da Massa: Despeje a massa preparada sobre as maçãs e as passas na frigideira.

Cozimento: Cubra a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Vire a torta do outro lado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Decoração: Finalize decorando a torta com uma camada generosa de geleia de damasco e amêndoas picadas.