É só bater no liquidificador! Bolo salgado sem farinha de trigo! Úmido e fofinho!

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de leite

50 g de queijo mussarela ralado (ou outro de sua preferência, desde que seja fresco)

1 xícara de milho verde (sem a água da conserva)

1/2 xícara de óleo vegetal

1 colher (chá) rasa de sal

1 xícara de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

 

Modo de preparo

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo mussarela ralado e o milho verde.

Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.

Em seguida, adicione o óleo vegetal, o fubá Mimoso e o sal.

Ligue o liquidificador novamente e bata até que tudo esteja bem incorporado.

Por fim, acrescente o cheiro-verde a gosto e o fermento em pó.

Misture delicadamente para que o fermento e o cheiro-verde se distribuam bem na massa.

Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e totalmente assado.