Torta de Maçã

Ingredientes:

Para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente 1 ovo 1/4 de xícara de leite

Para o Recheio:

4 maçãs médias (preferencialmente do tipo verde ou gala) 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais cremosidade) Suco de 1/2 limão 1 colher de sopa de manteiga

Para a Cobertura:

1/4 de xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo:

1. Preparando o Recheio de Maçã:

Comece pelo recheio da torta. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Coloque as maçãs em uma panela, adicione o açúcar, a canela, o amido de milho (se usar) e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as maçãs fiquem macias e a mistura comece a ficar mais espessa. Isso deve levar uns 5 a 10 minutos. Retire do fogo e reserve.

2. Preparando a Massa:

Agora é a vez da massa! Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, adicione a manteiga em pedaços e misture bem com as mãos ou com um garfo, até formar uma farofa. Junte o ovo e o leite e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para dar o ponto certo.

3. Montando a Torta:

Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo até que ela fique com a espessura de cerca de 1/2 cm. Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem nas bordas. Coloque o recheio de maçã sobre a massa, espalhando bem. Abra o restante da massa e cubra a torta, pressionando as bordas para selar bem. Se desejar, faça alguns cortes na parte superior da massa para dar um acabamento bonito.

4. Assando:

Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. A casa vai ficar com um cheirinho irresistível!

5. Finalizando com a Cobertura:

Enquanto a torta está assando, prepare a cobertura. Em uma panela, derreta o açúcar até que ele fique dourado e caramelizado. Adicione a manteiga e misture até formar uma calda espessa. Depois de tirar a torta do forno, espalhe a calda de caramelo sobre a torta ainda quente.