Bolo de Milho Cremoso que parece um Pudim

Ingredientes:

2 latas de milho verde escorridas

1 lata de leite condensado (395 g)

1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)

3 ovos

1 colher de sopa de manteiga derretida

100 g de coco ralado

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:

Prepare a mistura: No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Adicione os ingredientes secos: Acrescente o coco ralado e o fermento à mistura do liquidificador e bata rapidamente, apenas para incorporar.

Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.