Bem casado, receita tradicional

receita tradicional de bem-casado

Ingredientes

Para a massa (pão de ló):

6 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

1 lata de doce de leite cremoso (pode ser caseiro ou de lata cozida)

Para a calda/cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de água

Suco de ½ limão (opcional, dá brilho)

Modo de preparo

1. Massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume e ficar bem claro e fofo.

Acrescente delicadamente a farinha peneirada e o fermento, mexendo de baixo para cima para não perder o ar.

Coloque em forma untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos.

Depois de frio, corte com cortador redondo ou um copo.

2. Montagem:

Pegue dois discos da massa, recheie com doce de leite e feche como um “sanduichinho”.

3. Cobertura:

Misture o açúcar de confeiteiro com a água (e o limão, se usar) até formar uma caldinha grossa.

Passe os bem-casados rapidamente nessa calda e deixe secar em papel manteiga.

Dica: você pode embrulhar em papel celofane ou rendado, que é a marca registrada desse doce