Pão de Mel em Versão Bolo – Cremoso, Úmido e Cheio de Sabor

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

180 ml de óleo

240 ml de leite

30 g de chocolate em pó (50%)

200 g de açúcar refinado

100 g de açúcar mascavo

1/4 xícara de mel

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de cravo em pó

320 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio:

200 g de doce de leite

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

Calda:

240 ml de água

100 g de açúcar

1 canela em pau

5 cravos-da-índia

Ganache:

160 g de chocolate meio amargo

100 g de creme de leite

Como Preparar:

Bata no liquidificador: ovos, óleo, leite, açúcar mascavo, açúcar refinado, mel, chocolate, cravo e canela até ficar liso. Misture a farinha e finalize com o fermento. Asse em forma forrada com papel manteiga por 35–40 min a 180 ºC.

Ferva a água com açúcar, canela e cravo por 5 minutos para a calda.

Cozinhe doce de leite, leite condensado e creme de leite até ponto cremoso. Deixe esfriar.

Derreta o chocolate com o creme de leite e faça a ganache.

Corte o bolo em 2 camadas, regue com calda, recheie com creme de doce de leite, cubra com a outra parte, regue mais um pouco e finalize com ganache.

Gelado ou em temperatura ambiente, esse bolo é sucesso garantido!

⏱ Pronto em: 1h30

🍴 Serve: 12 pedaços