2 Ingredientes e uma pitada de sal: Essa é a massa mais fácil do mundo..

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1 colher (café) de salLivros de receitas

Óleo para fritar

Recheio a gosto (sugestão: costela desfiada com muçarela ralada)

Modo de preparo

Numa tigela grandinha, coloque a farinha de trigo. Faça um buraquinho no meio e junte o creme de leite e o sal. Misture tudo com uma colher, só pra começar a juntar os ingredientes.

Depois, é hora de colocar a mão na massa, literalmente! Sove com as mãos na própria tigela, misturando bem até a massa ficar homogênea e não grudar mais nos dedos nem nas paredes da tigela. Ela fica macia e super fácil de trabalhar.

Pegue um pedaço da massa e, numa bancada limpa e seca, use um rolo pra abrir um círculo. Não precisa ser muito fino, tá? Coloque o recheio no centro — a mistura de costela desfiada e queijo fica uma delícia!

Dobre a massa, formando uma meia-lua, e aperte com os dedos pra tirar o ar e fechar bem. Pra dar aquele acabamento de pastel e garantir que ele não vai abrir na hora de fritar, aperte as bordas com um garfo.

Repita o processo até acabar a massa. Se sobrar massa, é só sovar de novo e abrir pra fazer mais pastéis.

Agora, a parte mais esperada! Aqueça uma boa quantidade de óleo numa panela. A temperatura é importante: o óleo tem que estar quente, mas não fumegando. Frite uns 3 pastéis de cada vez, até que fiquem dourados dos dois lados.

Tire os pastéis da panela e coloque-os pra escorrer num prato com papel toalha.