Batata Assada com Cheesesteak Philly

Ingredientes:

– 4 batatas grandes

– 1 colher de sopa de azeite

– 1 cebola fatiada

– 1 pimentão verde fatiado

– 225 g de rosbife fatiado finamente

– 1 xícara de queijo provolone ralado

– Sal e pimenta a gosto

– 1/2 xícara de creme de leite azedo

– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

2. Esfregue as batatas, faça vários furos em cada uma com um garfo e asse por 45 a 60 minutos, até ficarem macias.

3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o pimentão até amolecerem, cerca de 5 a 7 minutos.

4. Adicione o rosbife à frigideira e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 2 a 3 minutos.

5. Assim que as batatas estiverem prontas, corte-as ao meio e solte o interior com um garfo.

6. Divida a mistura de carne entre as batatas e cubra com queijo ralado.

7. Coloque as batatas recheadas de volta no forno por 5 a 10 minutos, até o queijo derreter.

8. Decore com creme azedo e salsa antes de servir.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 60 minutos | Tempo Total: 75 minutos

Kcal: 450 kcal | Porções: 4 porções