Quibe Árabe de Boteco – Sabor Autêntico e Textura Irresistível

Ingredientes (rendimento: 15 unidades):

250 g de trigo para quibe

350 ml de água fervente

500 g de carne moída fresca (patinho ou alcatra)

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Hidratar o trigo: Coloque o trigo em uma tigela, despeje a água fervente e misture. Deixe descansar por 1 hora para hidratar bem.

Misturar os ingredientes: Acrescente a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta ao trigo hidratado. Misture até obter uma massa uniforme.

Modelar: Modele os quibes, apertando bem a massa com as mãos para que fiquem firmes.

Fritar: Em óleo quente, frite os quibes até ficarem dourados e crocantes por fora.

Servir: Retire do óleo, escorra no papel-toalha e sirva imediatamente.

⏱ Tempo de Preparo: 1h15

⏱ Tempo de Cozimento: 10 min

🍽 Rendimento: 15 unidades