Costelinha natalina Glaciada

Ingredientes:

1,5 kg de costelinha de porco

4 dentes de alho amassados

Suco de 2 limões

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de cominho

2 colheres de sopa de mel

4 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola fatiada

1 xícara de água

Modo de preparo

Tempere a costelinha com alho, limão, sal, açúcar mascavo, pápricas, pimenta, cominho, mel, molho de soja e óleo. Misture bem e deixe descansar por no mínimo uma hora, podendo deixar de um dia para o outro para intensificar o sabor.

Disponha a costelinha em uma assadeira, adicione a cebola fatiada e a água no fundo para manter a umidade.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de uma hora e meia.

Retire o papel e aumente o forno para dourar por mais trinta minutos, regando com o caldo da assadeira.