Biscoitos amanteigados natalinos

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar

Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Adicione o ovo e a baunilha

Misture bem até incorporar.

Acrescente a farinha e o sal e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e macia.

Se a massa ficar muito mole, leve à geladeira por 20–30 minutos.

Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel manteiga até ficar com cerca de 0,5 a 0,7 cm de espessura.

Use cortadores em forma de estrela, árvore ou os que você tiver.

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Coloque os biscoitos em forma forrada com papel manteiga

Asse por 10 a 15 minutos, até as bordas começarem a dourar levemente.

Depois de frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro se quiser.

Dicas:

Manteiga em temperatura ambiente faz toda diferença.

Se quiser mais crocante, deixe assar 1–2 minutos a mais.

Para mais sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa.