Camarão gratinado

CAMARÃO GRATINADO 

INGREDIENTES:

1 kg de camarão limpo

1 pote de creme de queijo (pode substituir por catupiry ou requeijão)

200 ml de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)

1/2 vidrinho de leite de coco

200 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Tempere o camarão  com sal, pimenta-do-reino, azeite e o suco de um limão. Deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos.

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e vá selando os camarões aos poucos, rapidamente, apenas para dourar levemente. Reserve em um refratário que possa ir ao forno.

Na mesma panela, adicione o creme de queijo, o requeijão e o leite de coco, mexendo bem até formar um creme mais líquido.

Despeje esse creme sobre os camarões, finalize com o parmesão ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até gratinar.

Sirva com arroz e batatas. Fica simplesmente delicioso!