Sardinhas na pressão

SARDINHAS NA PRESSÃO

Um prato bem fácil, molhadinho e que fica uma delícia!

Ingredientes:

1 kg de sardinhas limpas (sem cabeça e vísceras)

4 tomates maduros cortados em cubos

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

1/4 de xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (Passo a Passo):

Forre o fundo da panela de pressão com um fio de azeite.

Faça uma camada de cebola e alho.

Coloque uma camada de sardinhas por cima.

Acrescente parte dos tomates, sal e pimenta.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com tomate.

Regue tudo com o restante do azeite.

Não adicione água — os tomates e a sardinha soltam bastante líquido.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão naturalmente.

Abra a panela, finalize com cheiro-verde picado e sirva.