Bolo de Limão com Abobrinha

Bolo de Limão com Abobrinha Super Úmido

Leve, aromático e incrivelmente macio. A abobrinha deixa o bolo mais úmido sem alterar o sabor, enquanto o limão traz frescor irresistível.

Ingredientes:

Massa
• 210 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ¼ colher (chá) de sal
• 200 g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 120 ml de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 240 ml de abobrinha ralada (bem espremida)
• 120 ml de iogurte natural ou creme de leite

Glacê (opcional)
• 120 g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês.

2️⃣ Misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.

3️⃣ Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar.

4️⃣ Acrescente o óleo, o suco e as raspas de limão.

5️⃣ Adicione o iogurte e misture.

6️⃣ Incorpore os ingredientes secos delicadamente.

7️⃣ Misture a abobrinha ralada.

8️⃣ Despeje na forma e asse por cerca de 40–50 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

9️⃣ Misture os ingredientes do glacê e espalhe sobre o bolo já frio.