Jantar de 1 prato só, muito rápido e fácil de fazer, meu marido pede pra fazer 3 vezes na semana

Jantar de 1 prato só, muito rápido e fácil de fazer, meu marido pede pra fazer 3 vezes na semana.

Ingredientes:

1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes

1 cabeça de brócolis, cortada em floretes

2 colheres de sopa de manteiga

3 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 xícara de queijo cheddar ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de farinha de rosca para gratinar

Modo de Preparo:

Pré-Cozer os Vegetais:

Comece cozinhando a couve-flor e o brócolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios. Escorra bem e reserve.

 

Preparar o Molho de Alho:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar.

 

Adicionar os Queijos:

Retire a panela do fogo e adicione o queijo cheddar ralado e metade do queijo parmesão. Mexa bem até que os queijos derretam e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

 

Montar a Caçarola:

Em uma assadeira untada, espalhe a couve-flor e o brócolis cozidos. Despeje o molho de alho e queijo por cima, garantindo que os vegetais fiquem bem cobertos. Polvilhe a farinha de rosca e o restante do queijo parmesão sobre o molho.

 

Gratinar:

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

 

Servir:

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Esse gratinado é perfeito como prato principal ou acompanhamento para qualquer refeição.