Receita de Esfiha
INGREDIENTES:
Massa
- 4 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 1 gema batida para pincelar
Ingredientes Recheio
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola grande bem picada
- 2 tomates, sem pele, picados
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Suco de 2 limões
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata bem o leite, o ovo, o açúcar, o óleo, o fermento e o sal.
- Despeje em uma tigela e vá acrescentando a farinha até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
- Deixe descansar por 10 minutos.
Modo de Preparo Recheio
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Montagem Esfihas
- Unte e enfarinhe uma assadeira grande. Reserve.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Faça bolinhas com a massa.
- Abra-as em círculos, começando da primeira bolinha que foi feita.
- Recheie e feche, dando formato de esfiha.
- Coloque as esfihas na assadeira e pincele-as com a gema
- Leve ao forno para assar até dourar.