Queijo fresco caseiro

Ingredientes:

2 litros de leite

1 1/2 xícara de café de vinagre branco

1 colher sopa de margarina

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Ferva o leite, após a fervura desligue e coloque o vinagre, aguarde uns 5 minutos para o leite talhar, coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora, Coloque o talho, a margarina e o sal no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea, Coloque numa vasilha e leve a geladeira, Depois de gelado é fácil desenformar O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade, Rende um queijinho de aproximadamente 300 g.