Receita de Quibe fácil

Ingredientes:

• 250 g de trigo para kibe hidratado e escorrido
• 500 g de carne bovina moída duas vezes (patinho)
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos)
• 3 colheres (chá) de pimenta síria(opcional)
• 4 colheres (chá) de sal
• 750 ml de água fervendo

Modo de Preparo:

Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem

Despeje 750ml de água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer)

• 1. Junte a carne moída ao trigo e dê uma boa misturada com as mãos.
• 2. Num processador, bata bem a cebola com a hortelã e o alho, até que forme quase uma pasta.
• 3. Tire essa mistura do processador e reserve.
• 4. No mesmo processador, bata metade da carne com o trigo.
• 5. Volte a vasilha, agregando agora todos os temperos (a pasta, o sal e a pimenta síria).
• 6. Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
• 7. Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
• 8. Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que não goste de pimenta síria.
• 9. Não faz mal. Esses temperos você pode diminuí-los ou aumentá-los.
• 10. Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.