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INGREDIENTES
- 2 e 1/2 xícaras de arroz cru sem lavar
- 2 xícaras de frango desfiado
- 700 ml de agua para o cozimento
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 100ml de agua quente
- 1 cenoura media ralada
- 4 colheres (sopa) de milho verde em conserva
- 3 colheres (sopa) de ervilha em conserva
- 1 cebola media cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 4 colheres (sopa) cheia de azeite
- 1/2 colher de açafrão em pó (opcional)
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de orégano
- cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média acrescente o azeite e refoque o alho até dourar
- Junte a cebola e refogue por mais 3 minutos
- Acrescente o arroz crú e refogue mais um pouco
- Junte a cenoura ralada,o milho verde,o açafrão, a pimenta-do-reino, orégano e o frango desfiado, mexa por alguns segundos
- Acrescente a água e o caldo de galinha dissolvido
- Adicione a ervilha, e coloque o sal a gosto e mexa
- Coloque a folha de louro e tampe a panela
- Quando estiver secando a agua mexa o arroz e abaixe o fogo
- Refogue por mais 10 minutos ou até amolecer o arroz
- Apague o fogo e adicione o cheiro-verde, mexa bem
- Sirva em seguida
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