Receita de Escondidinho de salsicha

1 lata de creme de leite;

1/2 xícara (chá) de leite;

2 colheres (sopa) de margarina;

Sal a gosto;

500g de salsicha cortada em cubos;

1 colher (sopa) de óleo;

1 cebola picada;

12 azeitonas verdes picadas;

3 xícaras (chá) de arroz cozido;

100g de mussarela ralada;

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Passe no espremedor as mandiocas ainda quentes;

Junte o creme de leite, o leite, a margarina, o sal e misture bem até formar um purê;

Reserve;

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, misture a salsicha, a azeitona e o arroz;

Tempere a gosto e desligue o fogo;

Em um refratário, coloque o arroz com a salsicha e cubra com purê;

Por cima, espalhe a mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado;

Leve ao forno preaquecido a 220º até dourar. Sirva em seguida;

Dicas Aproveite as sobras de arroz para preparar essa receita.