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INGREDIENTES
- 2 kg de figo verde
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- Cravo
- Corte o talo do figo, do outro lado faça um corte em cruz.
- Coloque-os em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
- Escorra a água.
- Após estarem frios, leve os figos ao congelador em uma embalagem de plástico, até que ele congele bem.
- Após congelado, lave-o em água corrente e retire a pele, ela vai sair inteira.
- Descarte a pele e reserve o figo.
- Coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela funda e leve ao fogo, mexendo até que vire um caramelo.
- Junte 1 xícara de água e misture bem.
- Misture o figo com o caramelo.
- Coloque água o suficiente para cobrir os figos.
- Cozinhe e coloque cravos a gosto.
- Se a calda secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 xícara de açúcar
- Ferva novamente e sirva, ou guarde em compotas na geladeira.
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