Abobrinha empanada e gratinada ao forno

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de queijo cottage
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 6 abobrinhas médias em rodelas
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 receita de molho branco
• 1 cebola média ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhar a abobrinha levemente em água e sal.
2. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o óleo, cebola, o alho, refogue por alguns segundos.
4. Adicionar o tomate, temperar com sal, pimenta, orégano e manjericão.
5. Cozinhe em fogo brando até obter um molho consistente.
6. Em um refratário untado com margarina, coloque em camadas a abobrinha, o queijo cottage,o molho de tomate e o molho branco. Repita operação até terminar os ingredientes.
7. A última deve ser de molho branco.
8. Polvilhar com a farinha de rosca e levar ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos para gratinar.