Bolo de Milho com cobertura de Goiabada

Ingredientes da massa:
04 ovos;
02 latas de milho com a água;
01 xícara de chá de açúcar;
1/2 lata de óleo;
1/2 lata de milharina, flocão ou fubá;
02 colheres de sopa cheias de farinha de trigo;
03 colheres de sopa de coco ralado;
01 colher de sopa de fermento em pó.

– Modo de preparo:
No liquidificador coloque: os ovos, o milho, o açúcar e bata por 2 minutos. Feito isso, adicione o óleo, a milharina, a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

Por fim, adicione o coco ralado, o fermento em pó e misture com uma colher.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda a massa.

Leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por aprox. 45 minutos.

O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.

– Para a cobertura:
500g de goiabada;
1/2 xícara de chá de água (120ml).

– Modo de preparo:
Em uma panela, coloque toda a goiabada picada, a água e deixe em fogo médio, mexendo as vezes até derreter.

Feito isso, com o bolo e a calda ainda quente, despeje tudo e tá pronto.