Filé de Merluza assado delicioso
Ingredientes:
- Pimentão Vermelho 1/2 unidade
- Pimentão Verde 1/2 unidade
- Tomate 3 unidades
- Cebola 1 unidade
- Batata 3 unidades
- Merluza 6 filés
- Azeitona preta 1/2 xícara (chá)
- Alho 1 unidade
- Azeite extra virgem orgânico a gosto
- Cheiro-verde 3 colheres (sopa)
- Sal a gosto
Modo de fazer:
1. Corte o alho ao meio, frite-os no azeite em fogo baixo até dourá-los. Separe o alho do azeite e reserve-os.
2. Em uma assadeira, que possa ir a mesa, montar em camadas sucessivas de azeite (o reservado, sem os alhos), tomate, cebola, cheiro-verde, pimentões, batata, filé de merluza até acabar os ingredientes, a última camada deve ser de tomates, cebola, pimentão, cheiro verde e azeite.
3. Leve ao forno a 180ºC com papel alumínio, sem adicionar água, quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente as azeitonas.
4. Estará pronto quando as batatas estiverem cozidas.
Bom apetite!