Bolo de banana, maçã e canela

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de farinha de aveia

1 banana madura

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado + 2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de pasta de amendoim

2 colheres (sopa) de xylitol

1/2 maçã

1 colher (chá) de fermento

Canela a gosto

Modo de preparo:

Primeiro bata bem os ovos, depois acrescente a banana amassada, farinha de aveia, xylitol e bata até ficar homogêneo.

Jogue o óleo de coco, pasta de amendoim, e a mistura de leite em pó com água.

Bata novamente, deixando por último o fermento.

Leve em um recipiente untado com óleo de coco ou manteiga, corte a maçã em fatias e enfeite como quiser.

Polvilhe com canela.

Coloque no forno pré-aquecido por 35 minutos (fogo médio/baixo).

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