Angu à Baiana

INGREDIENTES:

3 copos de fubá

500 ml de água

Uma pitada de sal

500 g de carne moída

1/2 pimentão picado

Cheiro verde a gosto

1 lata de molho de tomate

1 lata de milho verde

1 caldo de galinha knorr

3 dentes de alho amassado

1 colher de óleo

200 g de mussarela

MODO DE PREPARO:
Frite a carne moída com o alho amassado.
Coloque o molho de tomate, o cheiro verde, o milho verde, meio knorr, e o pimentão picado.
Deixe ferver até formar um molho bem consistente.
Enquanto ferve faça o angú, misturando a água com o fubá, o óleo, meio caldo knorr e uma pitada de sal.
Deixe ferver bastante até obter um angú bem consistente e cremoso.
Coloque em uma assadeira a mussarela, um pouco do angú ainda quente e o molho que se formou da carne moída por cima do angú.
Depois, coloque mais angú e mussarela e assim até acabar.
Por último, acrescentar o molho de carne moída.

Obs.: o angú tem que está bem quente para que a mussarela derreta.