Estrogonofe de carne cremoso

Estrogonofe de carne cremoso

Ingredientes:

800g- de coxão mole cortada em tiras ou cubos.( ou carne de sua preferência)
3- dentes de alho picados.
½- cebola picada
3- colheres de sopa de azeite.
1- xícara de chá de champignon picado (ou outro cogumelo de sua preferência).
3- colheres de sopa de extrato de tomate.
3- colheres de sopa de mostarda (preferencialmente de dijon).
1- caixinha de creme de leite.
3- colheres de sopa de molho inglês.
Sal e pimenta-do-reino (a gosto).

Modo de preparo:

•Refogue o alho e a cebola em uma panela com o azeite.
•Quando dourar, acrescente a carne e deixe cozinhar no fogo médio-alto.
•Quando todo o líquido secar e começar a formar uma crosta no fundo da panela, acrescente o champignon e cozinhe até ele soltar todo seu líquido.
•Adicione o molho inglês, a mostarda e o extrato de tomate e mexa bem, raspando todo o fundo da panela.
•Acrescente o creme de leite e mexa até que o molho fique homogêneo.
•Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
•Está pronto! Bom apetite !