Bolo de Milho com milho de espiga: Receita da Fazenda

O Bolo de Milho é uma receita tradicional da culinária brasileira, e sua versão feita com milho de espiga é uma verdadeira delícia que remete às receitas caseiras e ao sabor autêntico da fazenda. Nessa matéria você vai encontrar um passo a passo pra você preparar um delicioso Bolo de Milho com milho de espiga em sua casa, eu tenho certeza que todos vão adorar o resultado.

Ingredientes da receita de bolo de milho

• 500 gramas de milho verde (~6 espigas de milho)
• 4 ovos inteiros
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 100 g de queijo coalho
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Usando uma faca e tendo bastante cuidado, retire os grãos de milho rente ao sabugo e coloque-os em um liquidificador. Acrescente os ovos, o leite de coco, o açúcar, o queijo coalho e a manteiga e bata tudo muito bem até obter uma textura homogênea e sem pedaços.

Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar. Agora é só saborear essa delícia de bolo.