O segredo do bolinho de chuva perfeito é o Vinagre, depois que aprendi esse truque, eu nunca mais errei

Ingredientes da receita de bolinho de chuva com vinagre

• 2 ½ xícaras(chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 2 ovos
• ½ colher(sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Numa tigela coloque, os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata muito bem com um fouet, para incorporar tudo.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter uma massa homogênea.

Adicione ½ colher de vinagre e misture bem. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Numa panela em fogo médio, e óleo não muito quente, vá colocando os bolinhos para fritar com a ajuda de 2 colheres.

Retire o excesso de óleo em papel toalha e passe os bolinhos no açúcar com canela. E agora é só servir essa gostosura de bolinho de chuva com vinagre.