Bolo de maçã macio

Ingredientes:

3 ovos;
200 g (1 xícara) de açúcar
1 colher de extrato de baunilha
200 g (2 ⁄3 copo) de iogurte
280 g (2 xícaras) de farinha de trigo
16 g (2 colheres) de fermento químico
1/2 colher de chá de canela
2 lindas maçãs (mais se quiser)
30 g (2 colheres) de manteiga derretida
Pré-aquecimento do forno a 170C.
Estofado um molde de papel sulfurizado.

Modo de preparo
Bata os ovos com açúcar e baunilha até ficar macio e espumoso.
Adicione o iogurte e chicote até a consistência.
Amasse a farinha e bata com canela e fermento químico.
Misture os ingredientes molhados e secos até obter uma massa suave.
Descasque e descasque uma maçã, corte-a em cubos e insira-a na massa.
Despeje a massa e espalhe uniformemente no molde. Coloque outra maçã descascada e cortada finamente na parte superior.
Despeje a manteiga derretida por cima e asse a torta por 1h-13:30 dependendo do seu forno.
Verifique depois de uma hora com uma faca.