Geleia de Jabuticaba fácil: O Resultado vai agradar à todos

Ingredientes:

• 500 g de jabuticabas maduras
• 1 litro de água
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (285 g) mascavo ou demerara
• 1 colher (chá) de suco de limão (5 ml)

Modo de preparo:

Em uma panela, adicione as jabuticabas, a água e o açúcar e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Reserve. Despeje em um liquidificador e processe rapidamente.

Coe o líquido e em uma panela, em fogo médio, cozinhe até engrossar levemente.

Desligue o fogo e adicione o suco de limão. Transfira para um pote hermético e espere esfriar totalmente. Depois é só levar pra geladeira.

A Geleia de Jabuticaba é uma maneira maravilhosa de preservar o sabor e a saudade das estações de jabuticaba, que costumam ser curtas. Ela é versátil e pode ser servida de muitas formas: sobre torradas, pães, bolos, acompanhando queijos ou até mesmo como ingrediente em receitas culinárias, como molhos agridoces.