Bala de Coco Caseira
Ingredientes:
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- A mesma medida de água
- 1 kg de açúcar
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Leve ao fogo alto sem mexer mais.
- Quando começar a borbulhar, aguarde até reduzir um pouco e faça o teste do ponto: pegue um pouco da massa com uma colher e mergulhe na água. Se endurecer e ficar com um aspecto de vidro, está pronto.
- Despeje imediatamente a mistura sobre uma superfície de granito untada com manteiga e deixe esfriar um pouco, apenas o suficiente para poder manusear a massa com as mãos.
- Com ambas as mãos, estique a massa para formar um fio longo. Para esticar bem, você pode pedir ajuda a alguém. Una as pontas e repita esse processo várias vezes até que a massa fique branquinha e com listras.
- Arrume os filetes sobre uma superfície plana e corte as balas com uma tesoura bem afiada. Deixe descansar por 12 horas antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa bala de coco feita em casa para saborear!