Como fazer Bolo Nuvem do Japão fica fofinho como algodão

Ingredientes

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 22cm de diâmetro.
Separe as gemas das claras dos ovos e reserve.
Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Isso pode ser feito manualmente com um batedor de arame ou usando uma batedeira elétrica em velocidade média.
Adicione gradualmente o açúcar às claras em neve, batendo continuamente até obter um merengue firme e brilhante.
Em outra tigela, misture as gemas e adicione-as ao merengue, incorporando delicadamente com uma espátula.
Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura de claras e gemas. Em seguida, dobre os ingredientes secos na massa, misturando suavemente até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma previamente untada e nivele-a delicadamente com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Depois de desenformado, você pode servir o Bolo Nuvem do Japão puro ou decorá-lo com chantilly, frutas frescas, geleias ou caldas de sua preferência.

Aproveite o resultado final e saboreie esse bolo incrivelmente fofo e saboroso!