Bolo de fubá da vovó com casquinha de açúcar e canela

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 copo(requeijão) de leite bem quente

• 1 copo(requeijão) de açúcar

• 1 copo(requeijão) de óleo

• 1 ½ copo(requeijão) de fubá

• ½ copo(requeijão) de farinha de trigo

• 1 colher(sopa) de fermento em pó

• Óleo, açúcar cristal com canela para untar a gosto

Modo de preparo

1) Numa vasilha misture a farinha de trigo com o fubá e reserve.

2) Coloque no liquidificador o óleo, os ovos e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.

3) Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a mistura de farinha+fubá reservada.

4) Mexa bem para incorporar. Adicione o leite bem quente e misture bem para agregar os ingredientes.

5) Coloque o fermento em pó, e mexa delicadamente com uma colher.

6) Despeje essa mistura numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada com óleo e açúcar cristal com canela.

7) Utilize açúcar cristal, pois o açúcar refinado vai derreter e vai dar errado.

8) Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus e asse por cerca de 30-35 minutos.

9) Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e se delicie com esse lindo bolo de fubá!