BOLO DE RUM COM FRUTAS CRISTALIZADAS PARA FAZER NO NATAL E ANO NOVO! FOFINHO,ECONÔMICO E MUITO FÁCIL

Ingredientes:

1. 1 e 1/2 xícara de açúcar
2. 2 xícaras de farinha de trigo
3. 200 g de manteiga
4. 3 ovos
5. 3/4 de xícara de leite
6. 20 ml de rum
7. 1/2 xícara de uvas passas
8. 1 xícara de frutas cristalizadas
9. Raspas de 1 limão
10. 1 colher de chá de fermento em pó

Castanhas a gosto (opcional)

 

1. Modo de preparo:
   Unte a forma de bolo inglês .
   Coloque o rum com as passas e reserve.
   Bata a manteiga e o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescente os ovos um a um, sem parar de bater.
   Vá intercalando a farinha e o leite aos poucos a essa mistura.
   Adicione as raspas de limão e o fermento.
   Retire da batedeira e misture as frutas cristalizadas e as passas com uma espátula.
   Coloque na forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.