Capote de Natal

Ingredientes:

Massa:

  • 2 quilos de batata cozida e espremida;
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 50 gramas de queijo ralado;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 200 gramas de queijo prato;
  • 200 gramas de mussarela;
  • 200 gramas de queijo provolone;
  • 200 gramas de requeijão.

Molho de tomates:

  • 2 latas de molho de tomates;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 50 gramas de bacon;
  • 5 tomates picados;
  • 100 gramas de azeitonas verdes picadas;
  • Salsinha picadinha a gosto;
  • 2 tabletes de caldo de galinha;
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio;
  • 100 ml de água;

Como Fazer Capote de natal:

  1. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem.
  2. Em seguida unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, divida a massa e coloque a primeira parte da massa no fundo do refratário.
  3. Recheie com os queijos e coloque a outra metade da massa.
  4. Leve para assar em forno médio até dourar.

Molho de tomates:

  1. Doure a cebola com o bacon, em seguida adicione o alho e deixe dourar.
  2. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.
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