Arroz natalino

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 3 colheres de sopa de azeitona picada
• 1 cebola picada
• ½ xícara de chá de uvas passas pretas (opcional)
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 lata de milho verde
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• 3 xícaras de chá de água quente
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado

Modo de preparo

1. Inicie o Refogado: Em uma panela grande, coloque o azeite e adicione as rodelas da linguiça calabresa. Deixe-as fritar até ficarem douradinhas. Mexa durante o processo. Em seguida, acrescente a cebola picada e os dentes de alho.
2. Misture o Arroz e a Cenoura: Continue mexendo e adicione o arroz e os cubos de cenoura. Tempere com sal a gosto. Refogue por um tempo.
3. Adicione a Água: Despeje a água quente na panela. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio até que a água seja totalmente absorvida. Isso deixará o arroz bem soltinho.
4. Finalize com os Ingredientes Especiais: Para dar um toque especial, acrescente o pimentão amarelo e vermelho, o milho verde, as azeitonas picadas, as uvas passas (se optar por usá-las) e o cheiro verde. Misture todos os ingredientes muito bem.