Pavê de nata que não precisa ir ao fogo e não leva gelatina muito simples e rápido
Ingredientes da receita de pavê de nata
Para o creme
1 caixinha de leite condensado
2 pacotes de biscoito maisena
2 potes de nata (600 gramas)
Leite o quanto baste para umedecer os biscoitos
Para a ganache
100 gramas de chocolate ao leite
¾ caixinha de creme de leite
Chocolate branco a gosto para decorar
Modo de preparo
Do creme
Coloque na batedeira a nata e bata por 30 segundos. Não bata mais do que isso, pois poderá virar manteiga, e a receita não dará certo.
Acrescente o leite condensado e mexa delicadamente com um fouet para agregar. O ponto correto é de um creme firme, mas um pouco liquido.
Disponha numa travessa uma camada do creme, uma camada de biscoito umedecido no leite. Repita essas camadas até que terminem os ingredientes.
A última camada deverá ser de creme. Reserve.
Da ganache
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante.
Despeje essa ganache sobre o creme na travessa e espalhe bem. Leve para gelar até o dia seguinte, retire da geladeira e decore com linhas de chocolate branco.
Numa vasilha coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
Acrescente o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Disponha a ganache sobre o creme na travessa e espalhe para ficar uniforme.
Leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira e decore com linhas de chocolate branco.
E o pavê de nata mais gostoso do mundo ficou pronto!
