Quiche especial com atum tomate e queijo uma delícia muito fácil de fazer
Ingredientes da receita de quiche especial
Para a massa:
1 tablete de manteiga (200g)
2 ovos inteiros
100 ml de água
1/2 colher de sopa de sal
500 g de farinha de trigo (500g)
Para o recheio:
1 cebola média picada
3 tomates médios sem sementes em cubos
3 latas de atum sólido ao natural
150 g de azeitonas verdes picadas
400 g de creme de leite
3 ovos médios
400 g de requeijão cremoso
200 g de queijo parmesão ralado
azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a manteiga, os ovos, a água em temperatura ambiente e o sal.
Misture os ingredientes bem e acrescente o trigo, misturando com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa lisa.
Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa da quiche. Você também pode fazer em forminhas descartáveis de papel alumínio.
Em uma panela, frite a cebola em azeite até que doure. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
Adicione o atum e as azeitonas e refogue bem. Tempere com cheiro verde e deixe amornar.
Escorra qualquer líquido que tenha ficado na panela e despeje o recheio na massa.
Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado e despeje sobre o recheio, espalhando bem.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que doure.
Prontinho! Agora é sua vez de provar essa delícia de quiche!
