Nhoque de Natal: Sugestão de Massa pra você preparar no Natal em família, todos vão adorar
- 1kg de batatas
- 200g parmesão ralado
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Higienize e seque bem as batatas. Embrulhe cada batata em papel alumínio, acomode em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 1 hora, até que estejam macias. Retire do forno e deixe amornar.
Com as batatas mornas, retire as cascas e amasse-as bem. Passe-as por uma peneira para não ficar nenhum grumo. Acomode em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com a batata e leve à geladeira até esfriar.
Com a batata fria, junte os ovos, o parmesão e a farinha de trigo. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Misture bem, passe para uma bancada enfarinhada e amasse até a massa ficar bem lisa e homogênea.
Faça “cobrinhas” com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 1 dedo de espessura. Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente.
Assim que começar a boiar, retire com uma escumadeira e reserve.
Sirva seu delicioso nhoque de natal com o molho de sua preferência.