Consegui fazer o famoso bolo japonês: Receita de um dos Bolos mais fofinhos que existe

Ingredientes da receita de bolo japonês

• 200g de creamcheese
• 55g de manteiga sem sal
• 70g de açúcar
• 80ml de leite
• 90g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 70g de açúcar
• suco de meio limão siciliano
• raspas de meio limão siciliano
• uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Comece separando as claras das gemas, e leve as claras para a geladeira, sem bater.
2. Em uma panela, adicione o leite, a manteiga, o crêem creamcheese, e o açúcar, e leve ao fogo somente para derreter.
3. Coloque uma pitada de sal, raspas de limão siciliano, e as gemas peneiradas, e misture bem.
4. Depois adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e vá misturando delicadamente.
5. Pegue as claras geladas e leve para a batedeira, bata até que comece a espumar.
6. Pare de bater e coloque um pouco do limão espremido e o açúcar, aos poucos, e repita o processo até que acabe o açúcar e o limão.
7. Incorpore as claras na mistura feita com muito cuidado e delicadeza.
8. Leve para uma forma untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus, em banho Maria por 40 minutos.
10. Depois, diminua a temperatura para 135 graus, e deixe por mais 40 minutos.
11. Desligue o fogo e deixe parado dentro do forno por 15 minutos.
12. Retire da forma, e se quiser pode decorar
13. Só servir o seu delicioso bolo japonês.