Essa é a melhor coisa que eu já comi, delícia demais

Ingredientes:

• 250 gr de repolho
• 50 gr de queijo cheddar ralado
• 30 gr de manteiga
• 20 ml de azeite
• 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
• 2 ovos
• 1 batata grande
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 cebola picada
• 1 cravo
• 1 pitada de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de hortelã
• 1/2 colher de chá de tomilho
• pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro cozinhe a batata (cortada em pedaços) em uma panela com água salgada, depois escorra, despeje em uma tigela, adicione a manteiga, o queijo cheddar, a pimenta, o sal e o tomilho, depois amasse tudo com a ferramenta apropriada.
2. Agora despeje o óleo em uma panela antiaderente, aqueça e adicione a cebola, deixe costurar por alguns segundos e adicione os pimentões, mexa com uma colher de pau e incorpore a cenoura, misture novamente e adicione o repolho cortado em tiras.
3. Agora, depois de dar outra boa volta, cubra com uma tampa e cozinhe até os legumes ficarem macios, depois tempere com tomilho, pimenta e sal e desligue o fogo.
4. Feito isso, adicione os ovos, mexa com uma espátula e adicione a salsa, depois despeje tudo em uma assadeira quadrada, nivele, cubra com batatas, nivele novamente e usando a parte de trás de um garfo desenhe linhas.
5. Finalmente, leve ao forno quente por 35-40 minutos a uma temperatura de 180°C, retirando depois que a superfície estiver devidamente dourada.