Cascudão, bolo que meu marido faz toda semana pra tomarmos café a tarde

Ingredientes Bolo Cascudão

• 6 ovos médios
• 180 gramas de açúcar refinado
• 120 gramas de farinha de trigo
• 80 gramas de fécula de batata
• 3 gramas de sal refinado
• 12 gramas de manteiga sem sal (para untar a forma)
• Papel Manteiga

Modo de Preparo Bolo Cascudão

1. Preaquecimento:
   • Inicie preaquecendo o forno a 180°C, enquanto nos preparamos para criar essa maravilha.
2. Preparo da Forma:
   • Prepare a forma redonda de 25 centímetros untando-a com manteiga sem sal.
   • Forre o fundo da forma com papel manteiga, assegurando-se de cobrir também as bordas.
3. Preparo da Massa:
   • Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras até atingir picos firmes.
   • Em outra tigela, crie uma mistura leve e fofa batendo as gemas com o açúcar.
   • Adicione a farinha de trigo, fécula de batata e sal peneirados sobre as gemas, incorporando tudo com cuidado.
   • Misture as claras em neve à massa, mantendo a leveza da mistura.
4. Assamento:
   • Despeje a massa na forma preparada e asse no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Finalização:
   • Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade, permitindo o resfriamento completo.