Chuchu Cremoso ao Molho Branco

Ingredientes:

• 3 chuchus
• 3 fios de óleo
• 3 dentes de alho
• 2 xícaras de água
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 a 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• meio litro de leite
• 1 colher de sobremesa de sal
• salsinha a gosto

Modo de fazer:

Descasque e pique três chuchus em pedaços médios. Em uma panela, refogue alho em óleo e adicione os chuchus.Acrescente água suficiente para cobrir os chuchus, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe até os chuchus ficarem macios, adicionando água conforme necessário. Em outra panela, faça um molho branco: derreta margarina, adicione alho e misture farinha de trigo. Acrescente leite, mexendo constantemente até engrossar.

Tempere o molho branco com sal e desligue o fogo. Misture os chuchus cozidos no molho branco. Adicione salsinha a gosto e mexa bem. Sirva e aproveite seu chuchu cremoso ao molho branco.