Bolo vulcão de cenoura: cada fatia é uma explosão de chocolate

Ingredientes da receita de bolo vulcão de cenoura

Para o bolo

  • 3 ovos
  • 3 cenouras pequenas
  • 1 xícara(chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de óleo
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 50 gramas de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

Do bolo

  1. No liquidificador coloque as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até triturar bem.
  2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
  3. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
  4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
  5. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
  6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da calda

  1. Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, misture bem para dissolver totalmente.
  2. Acrescente o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro de colher.
  3. Despeje essa cobertura no furo central do bolo na travessa e deixe cobrir naturalmente toda a superfície do bolo.
  4. E agora é só saborear esse espetáculo de bolo vulcão de cenoura!


Bolos
Translate »