Bolo anos 80 e 90

Ingredientes Bolo anos 80 e 90

3 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (220g)

1/2 xícara chá de óleo (120ml)

1 xícara chá de leite morno (240 ml)

2 xícaras chá de farinha de trigo (230g)

1/2 xícara chá de coco ralado (50g)

1 colherzinha chá de sal

1 colherzinha chá essência de baunilha

1 colher sopa de fermento pra bolo (14g)

Cobertura Bolo anos 80 e 90

1/2 caixa de leite condensado

Goiabada picadinha (150g)

1/2 xícara chá de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo Bolo anos 80 e 90

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de 29cm de diâmetro.

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno, o sal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo e o coco ralado à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma preparada e distribua a goiabada picada por cima.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para a cobertura, espalhe o leite condensado sobre o bolo assado e polvilhe o coco ralado por cima.

Sirva em fatias e delicie-se com essa explosão de sabores!