Filé de tilápia ao molho branco

Ingredientes Para a Tilápia:

• 5 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas de meio centímetro
• 4 dentes de alho amassados
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 1 e ½ colher (sobremesa) de sal
• Suco de ½ limão
• 800g de filés de tilápia
• Um fio generoso de óleo

Para o Molho Branco:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ cebola picadinha
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsinha picada (a gosto)
• 150g de muçarela ralada
• 500ml de leite integral
• Noz-moscada (a gosto)
• Azeitonas verdes sem caroço inteiras (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo Filé de tilápia ao molho branco 

Da Tilápia:

1. Tempere os filés de tilápia com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e suco de limão, garantindo que fiquem bem cobertos com os temperos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e sele os filés de tilápia de ambos os lados, até dourarem. Reserve.

Das Batatas:

1. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra e reserve.

Do Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picadinha até dourar.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos, até que o molho engrosse.
4. Tempere o molho com queijo parmesão ralado, noz-moscada e sal a gosto. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem até obter um molho cremoso e uniforme.

Da Montagem:

Da Montagem:

1. Em um refratário, faça uma camada de molho branco no fundo.
2. Distribua metade das batatas cozidas sobre o molho, seguidas pelos filés de tilápia.
3. Despeje metade do molho branco sobre os filés de tilápia e salpique um pouco de muçarela ralada.
4. Repita as camadas com o restante das batatas, filés de tilápia e molho branco.
5. Cubra o refratário com o que restou da muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
6. Retire do forno, salpique salsinha picada e distribua as azeitonas verdes sobre o prato.
7. Sirva imediatamente e delicie-se com esta incrível combinação de sabores!

Importância do Filé de Tilápia ao Molho Branco

O filé de tilápia ao molho branco não apenas oferece uma refeição deliciosa e reconfortante, mas também é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais para o corpo. Além disso, sua versatilidade permite uma infinidade de variações, tornando-o uma escolha ideal para qualquer ocasião.